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アイヌ文化

ウグイの焼き干し

ウグイの焼き干し

狩猟、漁撈(ぎょろう)、採取、農耕等によって得た食料は、すぐに消費されるだけでなく、長い冬に備えて、または飢饉の際の常備食として貯蔵されました。特に春から夏にかけては山菜、秋には山菜、栽培作物と魚を加工・保存しました。

写真提供:新ひだか町アイヌ民俗資料館

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